Výsledky jednání Asociace společeného stravování s ČŠI o porušení rozpočtové kázně školních jídelen

Udělali jsme, co jsme mohli. Dávali argumenty, příklady z praxe. Žádali jsme vysvětlení tohoto extrémně přísného postupu, který nemá obdobu při posuzování jiných dotací např. z EU. Výsledek se dostavil pouze částečný, přesto je pro jídelny velmi důležitý.

Lze ho shrnout do následujících hlavních bodů:

• ČŠI i nadále trvá na svém výkladu, že mzdy poskytnuté na shodné jídlo musí být stejné v hlavní i v doplňkové činnosti,
• ČŠI nezačne žádné hromadné kontroly ani tímto směrem nebude zaměřovat své kontrolory,
• ČŠI kontroluje pouze poslední uzavřené období (nyní rok 2011), starší období nebude otvírat bez vážného důvodu,
• pokud se ŠJ v roce 2012 přizpůsobí, tak všechny problémy z neznalosti pominou v roce 2013,
• základem je správná a nenapadnutelná kalkulace ceny jídla - ČŠI se v ní nebude pitvat, ale na zjevné chyby reagovat musí,
• pokud vlivem nahodilých událostí přes řádnou kalkulaci dojde k přelití prostředků do DČ, bude ČŠI v tomto případě shovívavá, pokud bude neočekávaný výkyv řádně zdůvodněn.

Co z toho plyne pro vedoucí školní jídelny?
Zkontrolujte si co nejdříve, správnost kalkulací cen jídel případně stav napravte. Využijte této situace a dosáhněte zvýšení svých mezd, jak je doporučováno v článku na https://www.jidelny.cz/show.aspx?id=1303. Staňte se členem ASPOS a při případné kontrole využijte dalších informací, které jsou uvedeny v dalším článku na https://www.aspos.cz, kde je též uvedeno úplné stanovisko ČŠI a další rady, jak vyjít úspěšně z případné kontroly ČŠI.

Ing. Vladimír Bureš, člen výkonného výboru ASPOS